北埔客家美食之吃什麼補什麼

離開八仙山森林遊樂區和卓蘭大峽谷， 來到北埔已經是下午2點左右，午餐當然是挑客家美食。

偉哥知道有間不錯的老店，領著我們去這家老店吃客家板條。

來到店門口一看，還真是老店，幾十年前的木造房子，進入店內看看石灰牆、看看屋樑、看看牆上掛著的老帳簿，是有種回到50年代的麵店感覺。

點菜，這有學問，我們每人點一盤炒或乾拌板條加湯當主食後，鄧公問要點什麼小菜？我說隨便，你決定就好。這下終於輪到鄧公逮到機會糗我了，我猜鄧公一定心中一陣竊喜，知道報那個登佳保台山「老鼠仔冤」的時候到了。他對著我說：「我知道你喜歡吃滷味，特別為你點2道滷味。」。

上菜了，一盤接一盤擺滿了整張桌子，鄧公開始介紹滷菜，他說，我知道雨傘在家好可憐，每天都是五穀雜糧+生機飲食，都沒什麼肉吃，所以特別點2道你很久沒吃而且一定很喜歡吃的菜，第一道是滷豬頭肉、這是從豬頭殼上扒下來的肉，非常好吃，另一道是滷大腸頭。我回以，哇！真是讓我感激的一把鼻涕一把淚，知我者鄧公，曉得我頭殼壞去，特別點一盤豬頭肉，讓我吃頭殼補頭殼，還有那盤滷大腸頭，一定是看過我寫的這篇「難以啟齒結紮去」，知道我屁股頭少了一塊肉，要我吃什麼補什麼。

哈哈，糗過來糗過去，笑笑鬧鬧的人生多快樂。

最後我要說今天吃的這家客家美食真的是很棒，如果晚上能在附近找民宿落腳，就可以外帶客家美食配「二鍋頭」茫茫到深更。